見栄えより中身重視 男子用運動会弁当のおすすめはハンバーグ
最近は春に運動会を行う学校が増え、今はシーズン真っただ中。お弁当は運動会での子どもの楽しみのひとつだろう。1男1女の子どもを持つ料理研究家の浜田陽子氏に、男の子が喜ぶお弁当について伺った。
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男の子は、お弁当の見栄えより中身を重視する子が多いのではないでしょうか。ですから、「運動会だから」と気張って新しいレシピに挑戦するのではなく、お子さまの大好きなおかずをメーンとして入れてあげてください。男の子に特におすすめしたいのはハンバーグのお弁当。運動会当日に一から作ると大変ですが、前日までに材料をこねて成型し、冷凍しておけば、当日は焼くだけなのでとっても簡単。当日の作業が減り、ぐっとお弁当作りが楽になります。
男の子の大好きなおかずを詰めると、どうしても肉系のおかずばかりになってしまいます。栄養バランスと色が偏らないよう、色がキレイな野菜のおかずを入れましょう。おすすめは次の2品です。
●ニンジンの素揚げ
（1）ニンジンの皮をむき、厚さ8mmぐらいに輪切りにします
（2）星などに型抜きする（2cmぐらいの小さめの型がよいです）
（3）160～170℃の低温でゆっくり揚げ、最後に中火にしてカリッと仕上げます
（4）塩をちょっとまぶします
※ポイント
・塩の代わりに、だし醤油につけて揚げ浸しにしてもOK
・揚げ油は、前日に小さな片手鍋に入れて用意しておくと、当日が楽です
●3色パプリカとウインナーの炒めもの
（1）パプリカを半分に切って種を取り、1cm幅の細切りにします
（2）ウインナーを斜めにスライスします
（3）熱したフライパンに油を入れ、強火で炒め、塩・コショウで味付けします
※ポイント
・材料は前日までに切っておきましょう
・小さなカップに入れると食べやすいし、お弁当に映えます
