夏の定番メニュー そうめんを使って子どもに人気の○○を作ろう
夏休みの昼食には「そうめん」という家庭が多いようだ。ベネッセ教育情報サイトが2013（平成25）年に行った「夏休みの昼食」に関するアンケートでも、6割以上の家庭で、夏休みには週1回以上、食卓にのぼっていた。ベネッセ教育情報サイトでは、フードプランナーの山倉あゆみ氏に、ゆですぎて残ったそうめんを活用して、「ピザ」を作るアレンジ方法を教えてもらった。
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お子さまに人気の「ピザ」を、余ったそうめんをベースに作ります。そうめんピザは、ボリュームが出るので、切り分けてみんなで食べられます。また、急な来客のときはおもてなしメニューとしても使えます。
【用意するもの】
A.ピザ生地（4人分）
・ゆでたそうめん 50g
・サラダ油 少々
B.トッピング
・ピザソース 大さじ3
・とろけるチーズ 100g
・お好きな具材（トマト・ピーマン・ベーコン・魚介など）
（1） フライパンに油を薄く敷き、ゆでたそうめんを薄く広げる。
（2） 両面をカリッとするまで焼く。
（3） オーブンシートに焼きそうめんをのせ、ピザソースをかける。
（4） たっぷりのチーズと好きなトッピングをのせる。
（5） 予熱した230～250度のオーブンで、チーズがとろけるまで焼く。
＜調理のポイント＞
・200度までのオーブンを使用する場合は、焼成の時間を少し長めにします。ただし、焼き時間が長すぎると、生地が固くなりすぎてしまうので、気を付けましょう。
トッピングは、彩りや栄養バランスを考えながら、お子さまと相談して一緒に乗せても楽しいですね。ひじきの煮物など、和食の常備菜を使うのもおすすめですし、肉みそなども意外と相性抜群です。
出典：暑い夏にぴったり！ 手軽なごちそう そうめんアレンジレシピ【後編】 -ベネッセ教育情報サイト
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