部活応援レシピですばやくエネルギーチャージ！

◆エネルギー補給に！　バナナりんごマフィン

材料（マフィン4個分）

卵……2個

はちみつ……大さじ2

牛乳……60cc

ホットケーキミックス……150ｇ

　

バナナ……1本

リンゴ……1/4個

　

作り方

1. ボウルに卵・はちみつ・牛乳・粗くつぶしたバナナを加え、泡だて器で混ぜる。

　

2. 1にホットケーキミックスを加え混ぜる。

　

3. マフィン型に分け入れ、上に5mm角に切ったリンゴを乗せる。

　

4. 180度に予熱を入れたオーブンで焼く20分焼く。

　

ポイント

バナナやリンゴはエネルギーに変わりやすい食材とされています。炭水化物と一緒に摂取することで、より吸収しやすくなります。

　

　

◆調理時間10分！　簡単アボカドとスモークサーモンのパスタ

材料（2人分）

スパゲッティーニ……160ｇ

　熱湯……1.5リットル

　塩……大さじ1

アボカド……2個

スモークサーモン……20ｇ

　

Ａ

・生クリーム（もしくは水切りヨーグルト）……100cc

・マヨネーズ……20ｇ

・粉チーズ……大さじ1

・しょうゆ……小さじ1

・塩……小さじ1/2

　

作り方

1. アボカドは種と皮を剥き食べやすい大きさにカットし、Aを合わせアボカドと混ぜておく。

　

2. スパゲッティーニを表示通りに茹で、水を切り、1と合わせ、スモークサーモンを飾る。

　

ポイント

炭水化物のなかでも、粉物のパスタ・うどん・そばなどは比較的エネルギーになりやすいと言われています。サーモンは、えびやいかなどに変更してもおいしいです。

　

　

マフィンもパスタも材料を切って混ぜるだけの簡単なメニューです。ぜひ試してみてください。

　

参考文献：市民からアスリートまでのスポーツ栄養学