欠かせないのはケーキと「チキン」　クリスマスの食事

学習

アンケート期間：2013/10/23～2013/10/29　回答者数：2157名
アンケート対象：年少～中学生のお子さまをお持ちの保護者
※百分比（％）は小数点第2位を四捨五入して表示した。四捨五入の結果、各々の項目の数値の和が100％とならない場合がある

街で、クリスマスのデコレーションやイルミネーションを多く目にする季節になりました。
クリスマスのパーティーやプレゼントなどを考え始めているご家庭も多いことでしょう。
クリスマスの行事といえば何ですか？　と伺ったところ、86.1％のかたが「クリスマスケーキを食べる」、61.8％のかたが「クリスマスを意識した料理を食べる」と答えました（複数回答可）。特別なごちそうを用意して家族で楽しむ--そんな過ごし方がクリスマスの定番のようです。
そこで、今回は「クリスマスの食事」に注目してみたいと思います。

クリスマスケーキ　お子さまのこだわりポイントは「らしさ」より「味」!?

クリスマスに欠かせないもののひとつがケーキです。クリスマス用となると、サンタやクリスマスツリーなどを模した飾り付け（デコレーション）や、ケーキ自体が丸太の形をしたブッシュ・ド・ノエルなど、独特なラインナップが目に付きます。では、お子さまはクリスマスケーキにどのようなこだわりを持っているのでしょうか。伺ってみたところ、「クリスマスらしさ」よりも、味やいちごなどのフルーツといった、「実」を重視する傾向が見られました。

【図1　お子さまは、ケーキにどのようなこだわりを持っていますか？】

「特別なケーキ」は、クリスマスだけのものではないようです。クリスマス以外にも特別なケーキを食べる機会があるかどうか伺ったところ、「ある」という回答が91.7％を占めました。お子さまや家族の「誕生日」、また「給料日」「テストが終わった日」「（スポーツなどの）試合に勝った日」など、さまざまな機会に食べられているようです。
また、クリスマスケーキの「味」がいちばんのこだわりになっているということは、昨今のお子さまの舌が肥えてきているせいかもしれません。
それでは実際に、クリスマスケーキをどのように準備しているのか伺ったところ、洋菓子店で購入するという回答が44.2％にも上りました。近年は百貨店やスーパーなどのネットショップを中心に、来店は難しくても専門の洋菓子店のケーキをお取り寄せできるようになりました。
舌の肥えたお子さまでも満足できる味のケーキを--。この時期になるとあふれるほどのラインナップがそろうケーキを、口コミなども参考に一生懸命吟味している保護者の姿が目に浮かびます。

【図2　クリスマスケーキは、どのようにして準備することが多いですか？】

一方、ケーキを食べる際の飲み物については「子ども用シャンパン」が上位に入っており、「クリスマスらしさ」「パーティーらしさ」を演出するアイテムのひとつとなっているようです。
ケーキは味優先でも、行事としての「クリスマスらしさ」を求めているという点は、まちがいないようです。

【図3　クリスマスケーキを食べる時の飲み物は何ですか？】

「チキンが定番」フライドチキンを食べる家庭は48.0％!?

次に、クリスマスの「ごちそう」について、どのようなものがよく食べられているのか伺ってみたところ、由来が外国の行事なだけに洋食が上位を占めました。なかでもよく食べられているのが「チキン」です。フライドチキンは半数近くの家庭で食べられている、という結果になりました。続けて、「クリスマスに欠かせない料理」「お子さまが好きな料理」についても伺ってみたところ、どちらも「フライドチキン」「ローストチキン」を合わせて約60％という結果となり、「クリスマスのごちそうといえばチキン」が定番のようです。
ただ、注目はメインの他によく食べる料理で「サラダ」が上位に入っていること。「子どもに野菜も食べさせなければ」と、肉ばかりでなくバランスのよい食事を心がける、保護者の気持ちや健康志向も、クリスマスの食卓には反映されているようです。

【図4　ケーキ以外で、クリスマスによく食べるものは何ですか？（複数回答可）】

また、クリスマスの料理の準備のしかたについて伺ったところ、一部であっても家庭で料理する、という回答が多くを占めました。「フライドチキン」や「ローストチキン」といった、一般家庭では調理が難しい料理は買うけれど、お子さまにはなるべく手作りの料理も用意してあげたい、という親心でしょうか。
実際、「よく食べるもの」の「その他」の回答では、「シチュー」や「チーズフォンデュ」といった意見も目立ちました。定番の「チキン」はおさえつつも、「我が家ならではのごちそう」を用意する、という傾向もあるようです。

【図5　クリスマスの料理は、どのようにして準備しますか？】

クリスマスというと、お子さまにとっては「プレゼント」がなによりの楽しみだと思いますが、家族で「ごちそう」を囲む時間もワクワクするもの。
家族みんなでワイワイガヤガヤ料理をしたりするなど、「我が家ならでは」のクリスマスパーティーを演出してみると、きっとお子さまの思い出に残るイベントとなることでしょう。