作り方

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  【1】加熱したさつまいも・牛乳・きび砂糖をフードプロセッサーかハンドブレンダーでなめらかになるまでよく混ぜ、クリーム状にする。さつまいもクリームの固さをみながら、牛乳を足す。

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  【2】ヨーグルトときび砂糖を合わせてよく混ぜる。

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  【3】お好きな容器にグラノーラ、ヨーグルト、柿とオレンジを順に入れ、最後にさつまいもクリームを絞ってのせる。絞り袋がない場合は、さつまいもクリームをチャック付き袋に入れ、先端を切って絞る。

免疫力UPポイント

サツマイモはビタミンC、牛乳はタンパク質が豊富に含まれています。ヨーグルトは整腸作用があり、グラノーラによく含まれているオートミールは食物繊維が豊富で、栄養バランスの改善が期待できます。

アレンジテク

フルーツは好きなものにチェンジしても。マンゴーやみかんなど、黄色のものに統一すると、秋らしい見た目になります。

作り方

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  【1】ミニトマトを水で洗い、ヘタを取り除く。皮は湯むきする。ヘタの反対側を楊枝でさして穴を開けてからお湯に入れると、皮がむきやすい。

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  【2】オレンジの皮と実を切り離し、湯むきしたミニトマト・はちみつ・レモン汁と一緒にあえる。ぴったりラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やすと、味がなじむ。

免疫力UPポイント

オレンジなど果物はビタミンCが分解されないよう、加熱は控えて。柑橘系は食物繊維も豊富なので、腸内環境改善にも効果あり。

アレンジテク

ヨーグルトと混ぜたり、乳酸飲料で割っても◎。
【アレンジ1】ヨーグルト50g、砂糖、トマトとオレンジ各3切れを混ぜる。
【アレンジ2】乳酸飲料希釈用10ml、トマトとオレンジ各3切れを合わせる。トマトをつぶすと味がなじみ、よりおいしい。

作り方

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  【1】れんこんを水洗いし、おろし器ですりおろす。ふんわりラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分加熱する。

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  【2】ボウルに卵・ヨーグルト・牛乳・れんこんを入れ、ざっと混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

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  【3】フライパンに薄く油を引き、生地を適量のせる。フタをして弱火で両面焼く。

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  【4】氷をあてたボウルに生クリームを入れ、砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。パンケーキに生クリームをのせ、お好みで冷凍フルーツ、はちみつをトッピングする。

免疫力UPポイント

れんこんとヨーグルトは、腸活に最強の食べ合わせ。れんこんに含まれるビタミンCは加熱に強く、また皮ごとすりおろすことで、皮の周囲に多く存在するオリゴ糖を摂取することができます。

アレンジテク

生クリームを水切りヨーグルトにチェンジすると、腸活により効果的。水切りヨーグルト150ｇにきび砂糖24ｇ（てんさい糖28ｇ）を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜればOK。ヨーグルトは水切りすることで、さらにタンパク質が強化されます。