【小学生自由研究テーマNo.156】
紫キャベツの「指示薬」で実験しよう
ふれたものが酸性かアルカリ性かなどを調べられる「指示薬」は、自分で簡単に作ることができるよ。自作の指示薬を実験に使ってみよう！
用意するもの
進め方（準備すること）
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1
紫キャベツを1cm幅くらいに切る。
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2
鍋で湯をわかし、ふっとうしたら①の紫キャベツを入れて10分くらい煮る。
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3
お湯が紫色になったらザルでこして液体を取り出す。
★これで指示薬は完成！
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4
水、酢、石けん水を指示薬に入れて色の変化を確認しよう。
まとめ方・提出の工夫
まとめる時に便利な
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発展のヒント
まとめに役立つ豆知識
- 小・中学の理科でも学習する指示薬。紫キャベツ液は酸性、中性、アルカリ性（pH）を調べる指示薬のひとつだね。紫キャベツに含まれるアントシアニンという色素が反応して、色が変わるよ。
監修：白數哲久（昭和女子大学准教授）
