【小学生自由研究テーマNo.45】
色が変わる飲み物でキャンディーを作ろう
色が変わるハーブティーがあるのを知っている？ 色変わりも楽しい実験で、きれいな 2 色のキャンディーを作ろう。
用意するもの
実験の進め方
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1
120〜150mL のお湯でハーブティーをいれる。
★お湯に色が付いたら 1〜2分で取り出そう。
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2
ハーブティーを 2つの器に分け、片方にレモン果汁を数てき入れる。
★果汁を入れると色が変わるよ！ 果汁をたくさん入れると、あめが固まりにくくなるから、入れ過ぎに気を付けよう。
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3
さとう大さじ 4 をなべに入れる。
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4
色を変えていない方のハーブティーを大さじ 1 加えてまぜる。
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5
なべをコンロにのせて中火で熱し、ふっとうしてきたら、こげないように火加減を調節しながらさらに 3分加熱する。
★火にかけた後は、はしなどでまぜたりしない。こまかいあわが立つと、こげやすくなるから、なべをゆっくりゆらしながら加熱するといいよ。
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6
あめの香ばしいにおいがしてきたら火を止める。なべをななめにかたむけて、そのまま 2分くらい冷ます。
★あめはとても熱くなっているよ！ 絶対にさわらないで。
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7
あめをシリコーンカップに流し入れる。
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8
色を変えたハーブティーを使ってもう 1つのなべで③〜⑥をくり返す。
★1つのなべで作るときは、なべをよく洗い、水分をふき取ってから使おう。
★半分ずつ入れると2色のあめができるよ
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9
ラップをかけて冷ぞう庫に入れて冷やす。固まったらカップを外して1つずつラップで包む。
★色を変えた方のあめは固まりにくいので、冷ぞう庫にしまっておこう。水あめとして紅茶などに入れてもいいよ。
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発展のヒント
監修：白數哲久（昭和女子大学准教授）
