豆＝魔滅（まめ）を投げて無病息災を祈る習慣は中国から伝わったといわれています。
まいた豆が残って芽が出ると縁起が悪いとされ、炒った豆を使い、さらに自分の数え年の数だけ食べると一年健康に過ごせるといわれています。

節分に、その年に幸運を招く方角（恵方）を向いて巻き寿司を１本、無言で丸かぶりしながら願い事をすると、福を巻き込んで一年幸せに過ごせるといわれています。
もとは関西で行われていましたが、近年は全国的に広まっています。

★2014年の恵方は甲（きのえ）で東北東です。

鬼は、においのきついものや尖ったものが嫌いだと言われています。
そこで、トゲのある柊に、においの強い焼いたイワシの頭をさして戸口に置き、鬼を追い払う風習がうまれました。
最近はあまり見かけなくなりましたが、この習慣を「焼嗅（やいかがし）」と呼びます。

恵方巻きの具は、きゅうり、にんじん、かにかまぼこ、卵焼きなどに刺身や蒲焼き、ゆでエビなどが一般的。
でも、家庭で作れば好みに合わせて作れるので、ツナマヨネーズや海老フライ（！）を入れるおうちもあるようです。
すしめしに具をのせたり、巻いてギュギュッと形を整えるところはお子さんに手伝ってもらっても。

牛乳パックを底から高さ4～5cmのところで切り、ひもなどをつけてあげると、首からぶらさげられる少し大きめの枡になります。
豆を取り出しやすく、丈夫なので小さなお子さんむき。
折り紙をはったり、シールで飾ったりして。