果物は、いたみが早いものが多いので、たくさん持ち帰ったら、すぐに食べられる分をとりわけて残りは冷凍保存。ポイントは皮をむいて密封すること。半解凍状態で食べてもいいし、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけてスムージーにしても。

スイーツにも、おかずにもなるさつまいも。まとめて水からゆでておき、調理法や味付けを変えれば、手間なく飽きずに楽しめます。
→棒状に切って砂糖と少量の醤油で甘辛く焼けば大学いも風に。
→多めの油で揚げ焼きして塩をふればスナック風。
→つぶして牛乳少量とバターを混ぜたペーストをビスケットにのせ、トースターで焼くと簡単スイートポテトに。
→粗くつぶして塩とマヨネーズを混ぜて、生野菜サラダにトッピングすれば、さつまいもサラダ。

混ぜごはんのおにぎりと、のりまきおにぎり、紅白のかまぼこ、ミニトマトとブロッコリーなど、色の違うものを交互にならべるととても華やかになります。おにぎりとおかずカップを交互にしても。

大根、にんじん、きゅうりの千切りに塩をふってしんなりさせ、水気を絞る。酢と砂糖を１：0.5～0.8くらいの割合で混ぜ、そこに野菜を浸して一晩つければ、色鮮やかな一品に。さっぱりして、どんな料理にも合う！

ポテトサラダや薄くカットしたきゅうり・ハム・スライスチーズなどの好みの具をマヨネーズを塗ったクラッカーにはさみ、軽く押さえる。スナック感覚で手軽にサラダが食べられます。

ウインナーに、縦に３分の２くらいまで切り込みを入れる。切り込みに、薄く切ったきゅうり、プロセスチーズなどをはさんで幼児用ピックで留める。

ゆでたうずらの真ん中に、ぐるっと一周切れ目を入れる。黄身を片側に残し、白身だけをはずす。枝豆を数粒つぶして白身のカップにつめる。

焼き魚の切り身カップ＋ブロッコリーのチーズ焼きカップ＋目玉焼きカップなど、アルミカップに好みの具を入れてフライパンに並べ、蒸し焼きに。一度に複数のおかずができて、そのままお弁当箱に入れてもＯＫ！