【動物の生活と種類】 消化酵素は永久にはたらき続けるのか
だ液のはたらきとして「消化酵素は養分を分解するが，消化酵素自身は変化しない」とありました。
消化酵素は決まった物質を半永久的に分解し続けて，なくならないということですか？
進研ゼミからの回答
消化酵素は，それ自体は変化することなく栄養分を分解することができるので，半永久的にはたらき続けることができそうですが，実際にははたらきが失われていきます。
消化酵素のはたらきが失われるのは，次のような理由のためです。
・食物といっしょにからだの中を移動するため
例えば，だ液に含まれる消化酵素は，口の中で消化を助けます。
しばらくすると，食物は飲み込まれ，胃→小腸→大腸へと送られ，やがてはからだの外へ排出されます。
・消化酵素はタンパク質でできているため
消化酵素は，わたしたちのからだの中でつくられています。おもな成分は，タンパク質です。
タンパク質は，熱に弱く，温度が高くなると変質してしまいます。
消化酵素の場合は，変質することで消化する能力を失ってしまいます。
また，酸やアルカリ，塩分の濃度などによっても変質し，消化する能力を失ってしまいます。
「消化酵素は養分を分解するが，消化酵素自身は変化しない」というのは，デンプンはだ液によって消化され糖になるが，だ液自体はデンプンを消化するだけで，ほかの物質になることはないということを表しています。
