テスト勉強中の高校生にオススメ！夜食レシピ

勉強応援！夜食スープ

　夜遅めの食事はたんぱく質を中心に、あたたかいスープなど、水分多目のものでお腹を満たすことがオススメです。

　

◆鶏ささみと押麦のミルクスープ

材料（1～2人分）

鶏ささみ……1本

酒……大さじ1

押し麦……25g

溶き卵……1個

　

型抜きしたにんじん……適量

小松菜……1房

※野菜は濃い色のお野菜をおすすめします。

　

鶏がらスープ……300cc

牛乳……100cc

塩……少々

　

あさつき……適量

　

下準備

・鶏ささ身は筋をとり、酒をふりかけ、電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れたらさいておく。

・押し麦は給水させておく（20分～）。

・にんじんは皮を剥き、2～3mmの厚さの輪切りにカットし、抜き方で抜く。

　

作り方

1. 鍋に鶏がらスープと牛乳、にんじんと押し麦をいれ煮る。

2. 1の具材が柔らかくなった小松菜をちぎり入れ塩で味を調整する。

3. 2に溶き卵を流しいれ、器に盛り鶏ささ身をのせ、あさつきを散らす。

　

POINT

押し麦の代わりに、脳のエネルギー源になってくれる玄米や雑穀米、豆腐などに変えるのもオススメです。スープに牛乳を加えることで、脳を育てるカルシウムがアップします。

　

　

お子さまを応援するしっかり夜食メニュー

　あたたかいおみそ汁とおにぎりも、夜食の人気メニューです。脳を育てる雑穀おにぎりと具だくさんのおみそ汁をご紹介します。

　

◆簡単、おいしい！雑穀おにぎり2種

材料（1人分）

雑穀ご飯……70ｇ

鮭フレーク……大さじ1

プロセスチーズ……10ｇ

　

雑穀ご飯……70g

ちりめんじゃこ……大さじ1

白ごま……小さじ1

　

作り方

・鮭とチーズ

1. 炊いた雑穀ご飯に鮭フレークと小さくカットしたプロセスチーズを混ぜ合わせる。

　

・ちりめんじゃことごま

1. 炊いた雑穀ご飯にちりめんじゃこと白ごまを混ぜ合わせる。

　

POINT

鮭のDHAや小魚、乳製品のカルシウムなどは、頭の回転を早くすると言われています。

よく噛む事で満足感もアップ。

　

　

◆じゃがいもとたまねぎのおみそ汁

材料（1～2人分）

出汁……300cc

じゃがいも……1/2個

たまねぎ……1/4個

油揚げ……30g

豆腐……50g

　

あさつき……適量

　

下準備

・じゃがいもは皮を剥き2～3㎜厚さの千切り、たまねぎも薄切りにしておく。

・豆腐は食べやすい大きさにカット、油揚げは湯通しして5cm長さの薄切りにする。

　

作り方

1. 鍋に出汁と豆腐以外の具材を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

2. 火を弱火にし、味噌を入れる。

3. 器に盛り付け、あさつきを散らす。

　

POINT

GI値の低いじゃがいもや大豆製品は、ブドウ糖をしっかり脳のエネルギー源にしてくれるといわれています。カツオ出汁は脳を育成する成分DHAが含まれるのでおススメです。

　

夜遅い食事も、水分を多めにしたり、雑穀米をよく噛んで食べることで、満足感がアップ。お子さまの勉強のサポートに、取り入れてみてくださいね。